數位遊牧（或稱數位游牧，英文為 digital nomad）不僅是一種工作型態，更可以被視為一種「生活型態」，遊牧者在這樣的生活型態中工作，也在這樣的生活中吃、喝、玩、樂。不過講到吃，部分人心裡可能會有一個擔憂：「吃素怎麼辦？我如何知道一個地方對素食者友不友善、選擇多不多？」

關於這個疑問，國外一個專門分享素食相關資訊的網站 The Vegan Review，就盤點了 10 個最適合素食者體驗遊牧生活的城市。

我們一起看看有哪些！

【亞洲】

1. 台灣 台北（Taipei）

2017 年，台北被美國有線電視新聞網（CNN）評選為全球「十大素食友善城市」；2023 年《世界素食人口調查》又指出台灣素食人口比例高達 13%（約 320 萬人），位居全球第三。對素食遊牧者來說，台北無庸置疑是最佳選項之一！

2. 泰國 清邁（Chiang Mai）

常被視為最佳遊牧地點的清邁，同樣也是素食者的好選擇。更值得一提的是，在這個物價平易近人的城市，你可以用相對低廉的生活費用，換得豐富、美味的素食選項。

3. 印尼峇里島 坎古（Canggu）

講到峇里島，很多人腦中浮現的畫面可能就是漂亮的海灘，以及悠閒的生活氛圍。不過，和清邁同樣作為遊牧熱區的峇里島，素食的選項其實也遠比大家想像中更多喔！

4. 新加坡（Singapore）

「亞洲商業重心」之一的新加坡聚集了來自世界各地的工作者，各種文化、各種飲食習慣均有。也因此，就算你是素食者，來到這裡也不用擔心選項不足。

【歐洲】

5. 西班牙 拉斯帕爾馬斯（Las Palmas de Gran Canaria）

拉斯帕爾瑪斯擁有多種類型的素食選項，包含生素食主義（Raw Veganism，又稱生機飲食，指不攝取動物肉類與高溫烹調之食物）、無麩質飲食（Gluten Free）者，都能在此找到符合需求的選項。

6. 捷克 布拉格（Prague）

講到布拉格的飲食，很多人首先想到大概會是滿是「肉」的傳統料理，但事實上，近年來布拉格的素食人口也越來越多，並躍升素食者友善的城市之一。

7. 葡萄牙 里斯本（Lisbon）

和峇里島、清邁同樣是全球知名數位遊牧城市的里斯本，聚集了來自世界各地的工作者，也同樣永遠非常多樣的素食選項。

8. 德國 柏林（Berlin）

講到德國，很多人最先想到的料理可能是豬腳，或者其他肉類料理；但其實近年來，隨著移民人口增加，柏林的素食人口也跟著提升，2015 年時甚至被美國美食雜誌譽為「世界素食主義之都」。更讓人驚嘆的是，這裡還有著世界第一條「素食大道」Schivelbeiner Strase，不僅提供素食者豐富的飲食選項，「無動物」生活雜貨也一應俱全。

【美洲】

9. 美國俄勒岡 波特蘭（Portland）

波特蘭一向以接受各種生活樣態聞名，素食遊牧者在這裡，同樣不必擔心！除了豐富的素食選擇，這裡甚至有全世界第一家 Vegan Mall，讓你不必繞好幾個點，就能輕鬆享受多樣美食。

10. 墨西哥 巴亞爾塔港（Puerto Vallarta）

雖然比起墨西哥其他城市，巴亞爾塔港並非熱門的數位遊牧區域，但在這個靜謐的小地方，你可以同時享有便利的網路、合理的生活費與不必擔心吃膩的豐富素食選擇，不妨親自走訪！

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